บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ มุ่งส่งเสริมพนักงานสร้างภูมิคุ้มกันทางการเงิน หนุนการอยู่ดีกินดี ดันโครงการ “ฟาร์มพอเพียง” สร้างรายได้จากอาชีพเสริมควบคู่อาชีพหลัก เน้นทำบัญชีครัวเรือน สร้างวินัยการเงิน พร้อมตั้งสหกรณ์ให้พนักงานในฟาร์มหมู มีเงินปันผลทุกปี ช่วยสร้างความสุขจากการไม่มีหนี้สินและมีเงินออม

นายสมพร เจิมพงศ์ ผู้อำนวยการใหญ่ ธุรกิจสุกร ซีพีเอฟ เปิดเผยว่า ซีพีเอฟ ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับการสร้างความสุขในการทำงานแก่พนักงาน โดยต้องดูแลพนักงานให้ดีที่สุด สายธุรกิจสุกร จึงริเริ่มดำเนิน โครงการ “ปลดหนี้ สร้างสุข และส่งเสริมการออม” มาตั้งแต่ปี 2558 จนถึงปัจจุบัน พร้อมต่อยอดสู่โครงการ “ฟาร์มพอเพียง” ในฟาร์มสุกรของบริษัทรวม 100 ฟาร์ม ที่นำหลักเศรษฐกิจพอเพียงมาเป็นต้นแบบสู่การปฏิบัติอย่างเป็นรูปธรรม ด้วยการทำฟาร์มเกษตรผสมผสานไม่ใช้สารเคมี สร้างรายได้เสริมและส่งเสริมการออมเงินแก่พนักงาน ช่วยปลดภาระหนี้สินและยังมีเงินปันผลจากการร่วมหุ้นสหกรณ์ของพนักงาน ขณะเดียวกัน ยังส่งเสริมการมีสุขภาพดีจากการรับประทานอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัย จากฝีมือของพนักงานเอง พร้อมรณรงค์ฟาร์มสุกรสีขาวเพื่อให้พนักงานทุกคนห่างไกลบุหรี่และยาเสพติด

“โครงการฟาร์มพอเพียง เป็นการสนับสนุนการสร้างรายได้เสริมและเพิ่มเงินออมให้พนักงาน โดยนำขีดความสามารถของฟาร์มที่มีพื้นที่สามารถทำการเกษตรได้ ทั้งการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ ฟาร์มมีมูลสุกรและน้ำปุ๋ยสำหรับใช้ในการเพาะปลูกได้ โดยนำแนวคิดฟาร์มเกษตรผสมผสานไม่ใช้สารเคมี เลี้ยงปลา เลี้ยงกบ พร้อมจัดตั้งสหกรณ์ของพนักงานฟาร์ม เพื่อจำหน่ายสินค้าเกษตร ก่อเกิดรายได้เสริมและมีเงินปันผล และยังมีความรู้ด้านการออมเงินและทำบัญชีครัวเรือน นำไปสู่การวางแผนทางการเงินที่เหมาะสม ทั้งยังเป็นการเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของพนักงาน เนื่องจากไม่ต้องกังวลกับภาระหนี้และมีรากฐานทางการเงินที่ดีให้กับตนเองและครอบครัว” นายสมพร กล่าว

ตัวอย่างความสำเร็จของฟาร์มสังกัดธุรกิจสุกรภาคอีสาน ที่ดำเนินโครงการต่างๆเพื่อพนักงาน ภายใต้แนวคิด “ฟาร์มสุกรภาคอีสานกับการสร้างชีวิตที่ดีขึ้นสำหรับพนักงาน” ที่ไม่เพียงช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของพนักงาน ยังเป็นการสร้างความยั่งยืนให้กับองค์กร อาทิ “โรงครัวอิ่มสุข” ที่มีการเลี้ยงไก่ไข่และปลา ปลูกผักปลอดสารพิษ เพื่อให้พนักงานได้รับอาหารที่สดใหม่และมีคุณภาพในทุกมื้ออาหาร ส่วนโครงการ “ร้านค้าอิ่มสุข” ที่ช่วยให้พนักงานได้ซื้อสินค้าคุณภาพในราคาย่อมเยา โดยในปีนี้เกิดยอดขายสะสมแล้วกว่า 12 ล้านบาท ใน 23 ฟาร์มที่เข้าร่วมโครงการ ผลกำไรที่ได้จากการขายจะถูกนำมาปันผลคืนให้กับพนักงานที่เข้าร่วมโครงการทั้งหมด 100% เกิดเป็นเงินออม เฉลี่ย 3,600 บาท/คน/ปี ความรู้สึกนี้ช่วยเพิ่มขวัญและกำลังใจในการทำงาน และเสริมสร้างความมั่นคงในชีวิตประจำวัน และอีกหนึ่งโครงการที่มีความสำคัญ คือ โครงการ “ปลดหนี้สร้างสุข บัญชีครัวเรือน และออมเงิน” ซึ่งมุ่งช่วยพนักงานที่ประสบปัญหาหนี้นอกระบบ ที่ทั้งช่วยปลดหนี้ และยังให้ความรู้ในการบริหารการเงิน สนับสนุนพนักงานเก็บออมเงินสำหรับเอาไว้ใช้ในอนาคตอีกด้วย ตลอดระยะเวลา 8 เดือน ในปี 2567 มีพนักงานเข้าร่วมโครงการแล้วกว่า 1,500 คน

นอกจากนี้ ยังมีตัวอย่างความสำเร็จของฟาร์มสังกัดธุรกิจสุกรภาคตะวันออก ในปี 2566 มีพนักงานจำนวน 616 คน จาก 14 ฟาร์ม เข้าร่วมโครงการฯ คิดเป็น 100% ของทั้งหมด ที่สามารถแก้ปัญหาหนี้นอกระบบได้และปลอดจากปัญหายาเสพติด 100% ทุกคนมีรายได้เสริมจากผลผลิตด้านเกษตรที่ช่วยกันดูแล เพื่อจำหน่ายให้กับโรงครัวของฟาร์ม ส่งผลให้มีเงินออมและมีเงินปันผลจากสหกรณ์ฟาร์มทุกไตรมาส ที่สำคัญเงินลงทุนในโครงการยังเป็นเงินหมุนเวียนที่เกิดจากการดำเนินโครงการเองทั้งหมด สะท้อนความยั่งยืนของโครงการอย่างแท้จริง.

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ประมงจังหวัดนครศรีธรรมราช และประมงจังหวัดสุราษฎร์ธานี โชว์มาตรการปราบปลาหมอคางดำได้ผลดีทั้งสองจังหวัด หลังสำรวจพบปลาหมอคางดำเบาบางลง พร้อมเดินหน้ามาตรการต่อเนื่องทันที ด้านบริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ หนุนอีก 3 จังหวัดปล่อยปลาผู้ล่าลงสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ ช่วยกำจัดและตัดวงจรปลาหมอคางดำในระยะยาว

นายกอบศักดิ์ เกตุเหมือน ประมงจังหวัดนครศรีธรรมราช กล่าวว่า จังหวัดนครศรีธรรมราชมีการสำรวจปริมาณปลาอย่างต่อเนื่อง โดยพบปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำธรรมชาติลดน้อยลง ล่าสุด พบเพียง 25 ตัวต่อ 100 ตารางเมตร ลดลงจากการสำรวจครั้งแรกที่พบ 60 ตัวต่อ 100 ตารางเมตร ทั้งนี้ จังหวัดยังบูรณาการกับทุกภาคส่วน ดำเนินมาตรการกำจัดปลาหมอคางดำต่อเนื่อง โดยการปล่อยปลาผู้ล่าลงแหล่งน้ำ และเน้นรณรงค์ให้ประชาชนได้ตระหนักรู้ รวมถึงส่งเสริมให้เกิดการบริโภคปลาชนิดนี้มากขึ้น

ในวันนี้จังหวัดนครศรีธรรมราช ดำเนินการปล่อยปลาผู้ล่าเป็นครั้งแรก ในพื้นที่อำเภอปากพนัง หลังทำการจับปลาหมอคางดำขนาดใหญ่ออกจากแหล่งน้ำ จนกระทั่งเหลือเพียงปลาขนาดเล็กในปริมาณน้อยลงแล้ว โดยประมงจังหวัดได้รับการสนับสนุนปลากะพงขาวขนาด 4 นิ้ว จำนวน 4,000 ตัวจากซีพีเอฟ เพื่อปล่อยลงแหล่งน้ำ การปล่อยปลาผู้ล่าเป็นวิธีการควบคุมประชากรปลาหมอคางดำแบบชีววิธี ซึ่งได้รับการยอมรับในหลายประเทศว่า เป็นวิธีกำจัดปลาหมอคางดำขนาดเล็ก และเป็นมิตรต่อระบบนิเวศในระยะยาว

นายกอบศักดิ์ กล่าวต่อว่า ประมงนครศรีธรรมราชยังร่วมมือกับทางจังหวัด และโรงแรมทวินโลตัส นครศรีธรรมราช จัดกิจกรรมประกวด “ค้นหาสุดยอดเมนูปลาหมอคางดำ” โดยมีชาวชุมชน 10 หมู่บ้านส่งเมนูอาหารและเชฟจากโรงแรมต่างๆ ในจังหวัด ส่งเมนูเข้าประกวดรวม 14 เมนู อาทิ ฉู่ฉี่ ต้มแซ่บ ทอดมัน ลุยสวน แซนวิช เป็นต้น โดยโรงแรมจะนำเมนูที่ชนะการประกวด บรรจุในรายการอาหารของโรงแรม เพื่อให้ประชาชนและนักท่องเที่ยวได้รับประทานสะดวกขึ้น

ด้านจังหวัดสุราษฎร์ธานี นายธัชชัย อุบลไพศาล ประมงจังหวัดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า สถานการณ์ปลาหมอคางดำในจังหวัดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ หลังจากการระดมพลังจากทุกภาคส่วน จัดกิจกรรม “ลงแขกลงคลอง” มากกว่า 10 ครั้ง สามารถจับปลาหมอคางดำตัวโตออกจากแหล่งน้ำได้มากที่สุด และในวันนี้ได้ปล่อยปลากะพงขาวในลำคลอง 2 จุด ซึ่งเป็นการปล่อยปลาผู้ล่าเป็นครั้งแรก เพื่อให้ช่วยจับกินปลาตัวเล็กๆ ที่อยู่ในแหล่งน้ำ โดยปลาผู้ล่าที่ปล่อยในวันนี้รวม 4,000 ตัว ได้รับการสนับสนุนจากซีพีเอฟ

ประมงสุราษฎร์ธานี ยังดำเนินมาตรการกำจัดปลาหมอคางดำอย่างต่อเนื่อง โดยจัดหาอุปกรณ์จับปลาให้เพียงพอสำหรับการส่งเสริมชุมชนในการช่วยกันจับปลาตัวนี้ขึ้นมาได้ตลอดเวลา โดยไม่ต้องรอการจัดกิจกรรมของหน่วยงานภาครัฐ นอกจากนี้ ยังได้รับความร่วมมือจากหน่วยงานในพื้นที่ และผู้นำชุมชนช่วยรับซื้อปลาหมอคางดำ นำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ “ปลาแดดเดียว” ซึ่งเป็นอีกแนวทางที่ช่วยส่งเสริมอาชีพสร้างรายได้ให้ชุมชน และควบคุมจำนวนปลาควบคู่กัน

ด้าน นายนพดล จินดาพันธ์ ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาประมงน้ำจืดสุราษฎร์ธานี กล่าวว่า ศูนย์วิจัยฯ ได้สำรวจปริมาณปลาในแหล่งน้ำมาอย่างต่อเนื่อง ขณะนี้พบว่า ปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำธรรมชาติมีจำนวนเบาบางลง และระบบนิเวศในสุราษฎร์ธานียังมีความสมดุลในระดับที่ดี เพราะยังพบปลาพื้นถิ่นอยู่ในแหล่งน้ำ รวมทั้งปลาผู้ล่าในธรรมชาติ เช่น ปลาอีกง มีส่วนช่วยควบคุมจำนวนปลาหมอคางดำได้ ทั้งนี้ ศูนย์วิจัยฯ ยังคงติดตามสำรวจปลาหมอคางดำอย่างใกล้ชิด เพื่อสร้างความเชื่อมั่นให้กับประชาชนและทุกภาคส่วนว่ามาตรการกำจัดปลาหมอคางดำมีประสิทธิผล สามารถปกป้องระบบนิเวศในแหล่งน้ำของจังหวัดให้มีความสมดุลในระยะยาว

นอกจากนี้ ซีพีเอฟยังได้ร่วมสนับสนุนปลากะพงขาว 2,000 ตัว แก่ประมงจังหวัดสงขลา เพื่อปล่อยลงสู่แหล่งน้ำในพื้นที่อำเภอระโนด ช่วยควบคุมประชากรปลาหมอคางดำในแหล่งน้ำต่อไป

ทั้งนี้ ซีพีเอฟ ได้ดำเนินโครงการสนับสนุนปลาผู้ล่าให้แก่กรมประมงปล่อยลงสู่แหล่งน้ำรวม 200,000 ตัว จนถึงวันนี้ บริษัทได้ส่งมอบปลาผู้ล่าให้แก่กรมประมงไปแล้ว รวม 90,000 ตัว โดยนำไปปล่อยลงสู่แหล่งน้ำในจังหวัดสมุทรสงคราม สมุทรสาคร สมุทรปราการ ระยอง จันทบุรี นครศรีธรรมราช สุราษฎร์ธานี และสงขลา ทั้งนี้ บริษัทยังคงเดินหน้าสนับสนุนกรมประมงในขับเคลื่อนมาตรการเร่งกำจัดปลาหมอคางดำ ทั้ง การร่วมรับซื้อปลาเพื่อผลิตเป็นปลาป่น และสนับสนุนการจัดกิจกรรมการจับปลาในทุกพื้นที่ เพื่อร่วมกันลดปริมาณปลาหมอคางดำในทุกพื้นที่ให้มากที่สุด.

นพ.มนูญ พบเคสผู้ป่วยชาย สุขภาพกายปกติ ตรวจพบฝีในตับจากพยาธิใบไม้ ชี้ชอบกินพืชน้ำแบบสดๆ ขณะที่ ฝั่งสหรัฐฯ ชายติดเชื้อพยาธิตัวตืดหมู จากพฤติกรรมกินหมูไม่สุก เตือนกินผักน้ำจืดและเนื้อสัตว์ควรต้องปรุงสุก

นพ.มนูญ ลีเชวงวงศ์ แพทย์เฉพาะทางด้านโรคระบบทางเดินหายใจ โรงพยาบาลวิชัยยุทธ เปิดเผยว่า การกินอาหารดิบ หรือกึ่งสุกกึ่งดิบ โดยเฉพาะพืชผักน้ำจืดหรือเนื้อสัตว์ อาจก่อให้เป็นแหล่งสะสมของพยาธิและเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิด “โรคพยาธิใบไม้ปอด” และ “พยาธิใบไม้ในตับ”

โรคพยาธิใบไม้ปอด เกิดจากการกินของดิบบ่อยๆ อาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ที่มีตัวอ่อนของพยาธิ เมื่อพยาธิเข้าสู่ร่างกายจะชอนไชทะลุผนังลำไส้และเข้าไปฝังตัวที่ปอด ทำให้ปอดอักเสบ หากทะลุออกไปที่ช่องท้องจะทำให้เกิดอาการปวดท้อง ท้องเสีย คลื่นไส้ อาเจียน

เมื่อพยาธิที่ปอดออกไข่ ไข่จะออกมาทางหลอดลม ส่งผลให้เกิดอาการไอ มีเสมหะ หลอดลมเกิดการอักเสบจากการติดเชื้อ ผู้ป่วยระยะนี้มักมีอาการเจ็บหน้าอก ไอเรื้อรัง หรือมีเลือดปนออกมากับเสมหะ หากไม่ได้รับการรักษาอย่างถูกต้อง พยาธิอาจชอนไชเข้าไปยังอวัยวะอื่นๆ เช่น ดวงตา กล้ามเนื้อใต้ผิวหนัง ตับ แต่ที่พบบ่อย คือ พยาธิในสมอง ทำให้ผู้ป่วยระยะนี้มีไข้ ปวดศีรษะ อาเจียน ตาพร่า เป็นอัมพาตได้

สำหรับผู้ป่วยโรคพยาธิใบไม้ในตับ ระยะแรกมักจะไม่มีอาการ เมื่อมีพยาธิสะสมมากเป็นเวลานานจะทำให้เกิดอาการ ท้องอืด แน่นท้อง เจ็บบริเวณชายโครงขวา ออกร้อนบริเวณหน้าท้อง หากปล่อยไว้นานจะมีอาการอักเสบของท่อน้ำดี ตัวเหลือง ตาเหลือง ตับโต ต่อมน้ำเหลืองโต มีไข้ บางรายอาจกลายเป็นมะเร็งท่อน้ำดีในตับ และอาจเสียชีวิตได้

นพ.มนูญ กล่าวว่า ล่าสุด มีผู้ป่วยชาย อายุ 64 ปี เป็นคนในพื้นที่ภาคเหนือ มาตรวจสุขภาพประจำปี ไม่มีไข้ ไม่ปวดท้อง ไม่คลื่นไส้ ไม่อาเจียน กินอาหารได้ปกติ น้ำหนักไม่ลด ผู้ป่วยมีพฤติกรรมการกินพืชน้ำ เช่น สายบัว ผักบุ้ง ผักกระเฉด ผักแว่น ตะไคร่น้ำ แบบสดๆ เป็นประจำโดยไม่ได้ปรุงให้สุกก่อน เมื่อตรวจร่างกาย ไม่เจ็บใต้ชายโครงข้างขวา ตับไม่โต ทำคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า MRI ที่ตับ พบก้อนในตับข้างขวา จึงได้เจาะชิ้นเนื้อตับ ส่งตรวจพยาธิวิทยา ผลคือ เป็นฝีในตับจากพยาธิใบไม้ในตับฟาสซิโอลา (Fascioliasis)

ในขณะที่ เมื่อเร็วๆ นี้ มีรายงานข่าวว่า ดร.แซม กาลี แพทย์ประจำแผนกฉุกเฉิน มหาวิทยาลัยฟลอริดา สหรัฐฯ ได้ออกมาเผยภาพซีทีสแกนของคนไข้รายหนึ่ง เพื่อแชร์เป็นอุทาหรณ์คนชอบทานเนื้อหมูที่ไม่สุก ส่งผลให้ติดเชื้อซิสติเซอร์โคซิส ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อที่เกิดจากตัวอ่อนของปรสิต แทเนีย โซเลียม (Taenia solium) หรือ “พยาธิตัวตืดหมู”

นพ.มนูญ กล่าวย้ำว่า โรคพยาธิและโรคจากปรสิตต่างๆ สามารถป้องกันได้ โดยรับประทานอาหารที่สุกและสะอาด หลีกเลี่ยงอาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ โดยเฉพาะคนเหนือและคนอีสานที่มีพฤติกรรมชอบรับประทานอาหารดิบ ให้ปรุงพืชผักน้ำจืด รวมถึง เนื้อสัตว์ ให้สุกไม่ควรรับประทานสดๆ.