ก่อนที่อาหารสักจานจะมาถึงมือเรา เคยคิดไหมว่าเราต้องพึ่งพาอะไรบ้าง? นอกจากเกษตรกรที่ปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ ผู้ที่ผลิตอาหาร แต่ละคนมีส่วนให้อาหารหนึ่งมื้อเกิดขึ้นได้ และตลอดเส้นทางนั้น ทุกคนต่างพึ่งพาธรรมชาติ ทั้งดินที่ใช้เพาะปลูก น้ำที่หล่อเลี้ยงไร่นาและฟาร์ม ตลอดจนสิ่งมีชีวิตที่ช่วยให้ระบบนิเวศสมดุล
ความเชื่อมโยงนี้คือหัวใจของ Foodiversity แนวคิดที่ บริษัท เจริญโภคภัณฑ์อาหาร จำกัด (มหาชน) หรือ ซีพีเอฟ ใช้เชื่อมความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) กับ ความหลากหลายทางชีวภาพ (Biodiversity) เพราะการมีอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเพียงพอสำหรับทุกคนในระยะยาว เริ่มจากการดูแลธรรมชาติที่หล่อเลี้ยงการผลิตอาหารในทุกวันนี้
ซีพีเอฟ ชวนออกเดินทางย้อนรอยจานโปรดไปกับ “The Journey of Foodiversity” ในงาน Sustainability Expo 2026 (SX2026) นิทรรศการแบบ Interactive & Immersive ที่ให้เราเป็นผู้โดยสารตลอด 5 สถานีการเรียนรู้ ตั้งแต่รับบัตรขึ้นขบวน เลือกอาหารที่อยากตามรอย แล้วขึ้น FOODIVERSITY Time Machine ไปพบผู้คน เทคโนโลยี และธรรมชาติที่อยู่เบื้องหลังอาหารแต่ละมื้อ
การเดินทางเริ่มที่ The Challenge กับคำถามที่ว่า เมื่อภูมิอากาศเปลี่ยน น้ำที่ใช้ผลิตอาหารมีจำกัด และความหลากหลายทางชีวภาพลดลง เมนูที่เราสั่งได้แทบทุกวันจะยังอยู่บนโต๊ะเหมือนเดิมไหม? เก็บคำถามนี้ไว้แล้วสแกนรับ e-Boarding Pass ก่อนเดินต่อไปยังชานชาลา The Choice ถึงเวลาเลือกว่าทริปนี้จะตามรอยเมนูไหนจากซีพีเอฟ ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู ไข่ หรือกุ้ง จานที่คุณเลือกจะเป็นจุดเริ่มต้นของเรื่องราวบนขบวน พอได้ Journey Ticket แล้วก็เตรียมขึ้นรถได้เลย ถ้ามากับเพื่อน ลองเลือกคนละอย่าง แล้วค่อยมาเล่าให้กันฟังว่าจานของใครพาไปเจออะไรบ้าง
พอถึง The Journey ก็ได้เวลาขึ้น FOODIVERSITY Time Machine ขบวนเริ่มออกเดินทางแล้ว ลองมองออกไปนอกหน้าต่างดิจิทัลแล้วค่อย ๆ ย้อนจากชั้นวางกลับไปถึงต้น เริ่มจากรถขนส่งที่ติดตามอุณหภูมิระหว่างทาง ผ่านโรงงานที่หมุนเวียนน้ำกลับมาใช้ และฟาร์มที่นำแสงแดดกับก๊าซชีวภาพมาใช้เป็นพลังงาน ขบวนยังพาย้อนไปถึงอาหารที่สัตว์กิน ให้เห็นว่าทั้งการเลือกวัตถุดิบและเทคโนโลยีอย่าง AI เข้ามามีบทบาทตั้งแต่ก่อนที่อาหารจะมาถึงจานเราอย่างไร
เมื่อประตูขบวนเปิด เราจะเดินต่อเข้าสู่ The Connection สถานีเชื่อมต่อ (Interchange Station) ที่พาเราเปลี่ยนจากเส้นทางการผลิตอาหารไปสำรวจธรรมชาติที่หล่อเลี้ยงการผลิต ผ่านอุโมงค์ Immersive LED ตั้งแต่อากาศ ผืนป่า สายน้ำ ไปจนถึงทะเล (From Ozone to Ocean)
ระหว่างทางจะได้รู้จักโครงการที่ซีพีเอฟทำร่วมกับหน่วยงานภาครัฐ องค์กรต่าง ๆ และชุมชนในพื้นที่ เพื่อดูแลและฟื้นฟูทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งป่าต้นน้ำ แหล่งน้ำ และป่าชายเลน เมื่อมองเห็นความเชื่อมโยงของพื้นที่เหล่านี้ ก็จะเห็นว่าการดูแลธรรมชาติในแต่ละพื้นที่มีส่วนช่วยให้ระบบอาหารเดินหน้าต่อได้อย่างไร
ตรงนี้เองที่แนวคิด Foodiversity เห็นภาพชัดขึ้น เพราะเบื้องหลังอาหารที่ปลอดภัย มีคุณค่าทางโภชนาการ และเพียงพอสำหรับทุกคน มีทั้งดิน น้ำ และสิ่งมีชีวิตที่เกื้อกูลกัน การร่วมกันดูแลระบบนิเวศจึงเป็นส่วนหนึ่งของการสร้างความมั่นคงทางอาหาร ทั้งสำหรับมื้อวันนี้และมื้อของคนรุ่นต่อไป
จากอุโมงค์เดินต่ออีกนิดก็ถึง The Action สถานีที่ชวนลองเล่นเกม Interactive แล้วหยิบไอเดียกลับไปใช้ในชีวิตประจำวัน จะเริ่มจากซื้อให้พอดี เก็บอาหารให้ถูกวิธี หรือคัดแยกเศษอาหารก็ได้ เพื่อให้มื้อถัดไปอร่อยแบบดีต่อกาย ดีต่อใจ และดีต่อโลก ก่อนออกจากบูธ แวะถ่ายรูปที่ Photo Booth ธีมหนังสือพิมพ์ แล้วรับของที่ระลึกกลับบ้าน เผื่อวันไหนเปิดเจอรูป จะได้นึกถึงวันที่จานโปรดพาเราย้อนเวลา
หากเดินทางครบทุกสถานีแล้วเริ่มหิว แวะโซนอาหารชั้น LG ไปชิมเมนูพิเศษจาก CP Catering ทั้งข้าวมันไก่เบญจา เมนูหมูซีพี คูโรบูต ที่ได้รับฉลากลดโลกร้อนและเลี้ยงตามหลักสวัสดิภาพสัตว์ หรือเกี๊ยวกุ้งน้ำจากฟาร์มที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม แล้วลองดูว่ามื้อจริงตรงหน้าเชื่อมกับสิ่งที่เพิ่งเห็นบนขบวนอย่างไรบ้าง ส่วน Five Star ชวนมองอีกมุมของความยั่งยืน ผ่านธุรกิจอาหารที่เปิดโอกาสให้ผู้ประกอบการรายย่อยเป็นเจ้าของกิจการ สร้างอาชีพและรายได้ให้ชุมชน
ชวนเพื่อนหรือคนในครอบครัวมาเลือกจานโปรดคนละอย่าง แล้วขึ้นขบวนไปดูว่าอาหารแต่ละจานจะพาเราไปเจออะไรที่ บูธซีพีเอฟ “The Journey of Foodiversity” โซน Better Living ชั้น G ในงาน SX 2026 ถึงวันที่ 15 พฤศจิกายน 2569 ณ ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิติ์
“ทุกคำ ทุกคน ร่วมสร้างอาหารมั่นคง”
Every Bite Has a Story. Everyone Feeds the Future. #Foodiversity #CPF #SustainabilityAtCPF #SX2026 #TheJourneyOfFoodiversity
